Ernährung in der TCM: Grundlagen, Prinzipien und praktische Tipps

Ernährung nach TCM klingt für viele erstmal exotisch, aber eigentlich geht es um ganz praktische Dinge: Was tut meinem Körper gut, was weniger? Als TCM-Therapeutin in Zürich habe ich über die Jahre gesehen, dass eine angepasste Ernährung oft mehr bewirkt als viele Medikamente. Die Chinesische Ernährungslehre schaut nicht nur auf Vitamine oder Kalorien, sondern verbindet Geschmack, Temperatur und die Wirkung auf den Körper. Das kann manchmal ganz schön anders sein als das, was wir aus der westlichen Ernährung kennen. In diesem Artikel gebe ich einen einfachen Überblick über die wichtigsten Prinzipien der TCM Ernährung und wie man sie im Alltag umsetzen kann – ohne komplizierte Regeln oder Zutatenlisten.

Wichtige Erkenntnisse

• TCM Ernährung legt Wert auf warme, gekochte Mahlzeiten und regelmässige Essenszeiten.

• Lebensmittel werden in der Chinesischen Ernährungslehre nach Geschmack, Farbe und thermischer Wirkung ausgewählt.

• Die Ernährung nach TCM wird an die Jahreszeit und die persönliche Konstitution angepasst – es gibt kein «One Size fits all».

• Auch westliche Lebensmittel lassen sich nach TCM-Prinzipien einordnen und nutzen.

• Kleine Veränderungen im Alltag, wie warmes Frühstück oder gekochtes Wasser, können die Verdauung und das Wohlbefinden spürbar verbessern.

Was versteht man unter TCM Ernährung?

Wer zum ersten Mal von Ernährung nach TCM hört, denkt vielleicht an exotische Zutaten oder strikte Regeln. Die Wahrheit ist aber: TCM Ernährung bedeutet, dass das, was wir essen, nicht nur den Körper füttert, sondern auch unser Energiegleichgewicht beeinflusst. Bei der Zubereitung und Auswahl von Speisen spielen unsere Lebensumstände, die Jahreszeit und sogar unser tägliches Befinden eine Rolle.

Grundprinzipien der Chinesischen Ernährungslehre

• Das Ziel der TCM Ernährung ist Ausgleich. Sie betrachtet Nahrung als eine Art Medizin, die die Harmonie zwischen Yin und Yang sowie den freien Fluss von Qi, der Lebensenergie, unterstützt.

• Es wird auf die thermische Wirkung von Nahrungsmitteln geachtet – manche Speisen wärmen, andere kühlen, wieder andere wirken neutral.

• Die TCM schaut nicht nur auf Nährstoffe oder Kalorien, sondern vor allem darauf, wie sich ein Gericht anfühlt: Ist es befeuchtend, trocknend, nährend oder abbauend?

• Die Anpassung der Ernährung auf den individuellen Zustand ist zentral – ein Mensch mit viel innerer Kälte bekommt andere Empfehlungen als jemand, der leicht ins Schwitzen gerät.

Unterschied zu westlicher Ernährung

Tatsächlich könnten die Ansätze nicht unterschiedlicher sein:

• Die TCM stellt oft die Frage: Was braucht der Körper gerade? Die westliche Ernährung fragt eher: Wie viel Eiweiss/Fett/Salz/Süsses ist drin?

• Während in TCM Mahlzeiten überwiegend gekocht und warm gegessen werden, sind in unserer Kultur gerade kalte Speisen sehr beliebt.

Das Konzept von Qi und Lebensenergie im Essen

• In der TCM wird geglaubt, dass Lebensmittel „Qi“ liefern und unser eigenes Qi stärken oder schwächen können.

• Auch emotional betrachtet wirkt eine Mahlzeit: Das berühmte «Wohlfühl-Essen» hat tatsächlich eine Wirkung auf die Gedanken und Gefühle.

• Bestimmte Zubereitungen, wie lang gekochte Suppen, sollen besonders stark das Qi aufbauen und die Mitte – also unser Verdauungssystem – unterstützen.

Kurz gesagt: TCM Ernährung ist wie ein ständiges Feintuning für Wohlbefinden, wobei nicht nur das Was, sondern vor allem das Wie und Wann genauso wichtig sind wie Inhaltsstoffe und Geschmack.

Fünf-Elemente-Lehre: Wie Farben und Geschmack das Essen beeinflussen

Die Chinesische Ernährungsweise kommt ohne die Fünf-Elemente-Lehre kaum aus. Sie sorgt dafür, dass nicht nur der Geschmack, sondern auch die Farbe und thermische Wirkung eines Lebensmittels in die alltägliche Mahlzeitenplanung einfliessen. So bekommt jedes Gericht eine Bedeutung, die weit über das bloße Sattwerden hinausgeht.

Die Zuordnung der Lebensmittel zu den fünf Elementen

In der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) gibt es fünf Elemente: Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser. Jedem Element sind bestimmte Farben, Geschmacksrichtungen und sogar Organe im Körper zugeordnet.

Die Kunst liegt darin, aus allen Elementen etwas auf den Teller zu bringen. So bleibt das Gleichgewicht zwischen Energie, Geschmack und Wirkung erhalten.

Wie thermische Wirkung und Geschmack wirken

Lebensmittel sind nach TCM nicht einfach nur warm oder kalt – sie werden eingeteilt in

• kalt, kühl, neutral, warm oder heiss

• und ihrem dominanten Geschmack

Das Zusammenspiel beeinflusst, wie das Gericht im Körper wirkt. Ein Beispiel: Scharfe, warme Speisen regen die Verdauung an, während kalte oder rohe Zutaten den Verdauungstrakt verlangsamen können. Den eigenen Speiseplan kann man so bewusst steuern, etwa durch Suppen und Eintöpfe im Winter, oder kühlende Salate an hitzigen Sommertagen.

Geschmacksrichtungen unterstützen bestimmte Organe:

1. Sauer bewegt die Leber,

2. Bitter das Herz,

3. Süss nährt die Milz,

4. Scharf öffnet die Lunge,

5. Salzig stärkt die Nieren.

Ein Menü, das alle Geschmäcker vereint, steht für Vielfalt und Balance. Natürlich ist das nicht jeden Tag nötig – oft reicht schon ein gutes Gespür für Abwechslung.

Praktische Beispiele aus der Küche

Jetzt wird es konkret! Die fünf Elemente lassen sich leicht im Alltag umsetzen:

1. Suppen: Karotten (Erde), Lauch (Holz), rote Linsen (Feuer), eine Prise Salz (Wasser) und etwas Ingwer (Metall) in einem Topf ergeben ein ausgewogenes Mittagessen.

2. Salate für warme Tage: Gurke (kühlend, Wasser), Radieschen (scharf, Metall), Tomate (sauer-süss, Holz/Erde), mit einem Spritzer Zitronensaft (sauer, Holz) und Meersalz abrunden.

3. Frühstücksbrei: Hafer (Erde), getrocknete Aprikosen (süss, Erde), ein Hauch Zimt (Feuer) und etwas Walnüsse (Wasser) sorgen schon am Morgen für Vielfalt.

Wer in der Küche mit Farben und Aromen experimentiert, merkt schnell, wie sich das Wohlbefinden ändert. Ausgewogenheit ist laut TCM übrigens auch hilfreich beim Abnehmen – denn ein angepasster Mix der fünf Elemente kann die Verdauung stärken und Heißhunger vermeiden.

Nicht jedes Gericht muss perfekt abgestimmt sein. Viel wichtiger ist es, das eigene Körpergefühl mit der Ernährung in Einklang zu bringen – und dafür gibt die Fünf-Elemente-Lehre eine einfach umsetzbare, praktische Anleitung.

Das richtige Essen zur richtigen Zeit: Saisonalität und individuelle Anpassung

Jeden Tag das Gleiche? Nicht in der TCM! Hier spielt Timing beim Essen eine riesige Rolle. Die Traditionelle Chinesische Medizin sieht Mahlzeiten nicht als festen Plan, sondern als beweglichen Begleiter durch Jahreszeiten, Tageszeiten und die eigene Konstitution. Das Ziel: den Körper im Gleichgewicht halten – und zwar nicht nur durch „was“, sondern vor allem durch „wann“ und „wie“ wir essen.

Wichtigkeit von warmen Mahlzeiten im Alltag

In der TCM ist warme, sanft gegarte Kost das A und O. Kalte Speisen und Getränke bremsen unsere Verdauungskraft, gerade in unseren Breiten, wo oft feuchtes und kühles Wetter herrscht. Ein lauwarmer Getreidebrei am Morgen, eine frisch gekochte Suppe zum Mittag und ein Eintopf am Abend – das gibt der Verdauung die besten Chancen, Energie aus der Nahrung zu ziehen.

• Warme Mahlzeiten regen das Qi an.

• Suppen, Eintöpfe, Ofengemüse und Reisgerichte sind gut verträglich.

• Kalte Rohkost und Eiscreme sollten die Ausnahme bleiben.

Viele sind erstaunt, wie viel mehr Energie sie haben, wenn sie auf warme Speisen setzen. Manchmal reicht schon ein warmes Frühstück, damit der Tag anders läuft.

Anpassung an die Jahreszeiten

Das Jahr hat in der TCM fünf Jahreszeiten – und jede fordert andere Speisen:

Die Natur gibt vor, was jetzt am besten tut. Gurkensalat macht im Januar wenig Sinn – ein Eintopf im Juli auch nicht.

Ernährung nach Konstitution und Bedürfnissen

Nicht jeder tickt gleich. Die TCM kennt viele Typen: Während der eine ständig friert und zu wenig Energie hat, kämpft die andere mit Hitzegefühlen oder Verdauungsstörungen. Hier kommt die individuelle Anpassung ins Spiel:

1. Menschen, die oft frieren (Yang-Mangel): Mehr Gewürze, lange gegartes Essen, keine Rohkost.

2. Menschen mit innerer Hitze: Erfrischende Speisen, mehr Gemüse, wenig scharfe Gewürze.

3. Menschen mit Feuchtigkeit/Schleim (z.B. Müdigkeit, Völlegefühl): Wenig Zucker und Milchprodukte, viele gekochte Getreide und Gemüse.

Das beste Rezept ist das, das zum eigenen Alltag, zum Wetter und den aktuellen Beschwerden passt. TCM sieht Ernährung nie als Dogma, sondern als Werkzeug – jeden Tag neu justiert.

Praktische Tipps für eine Ernährung nach TCM im Alltag

Chinesische Ernährung im Alltag klingt komplizierter, als sie ist. Wer neu einsteigen möchte, muss sich nicht gleich von allem verabschieden, was gewohnt ist. Die folgenden Tipps zeigen, wie du mit wenigen Veränderungen spürbar mehr Balance erreichst – und das, ohne stundenlang neue Rezepte zu wälzen oder exotische Zutaten zu kaufen.

Die Rolle des Frühstücks und warmer Getränke

Ein warmes Frühstück aus gekochten Getreiden, Suppen oder Breien ist das Herzstück der TCM-Ernährung. Kalte Müsli und Milchprodukte belasten laut TCM das Verdauungssystem und bringen Feuchtigkeit ins System, was zu Trägheit führen kann.

• Starte mit einem warmen Porridge oder Reisbrei in den Tag.

• Trinke zum Frühstück und im Laufe des Vormittags gekochtes Wasser oder lauwarmen Ingwertee.

• Vermeide Kaffee auf nüchternen Magen und eiskalte Getränke, insbesondere am Morgen.

Viele berichten schon nach einer Woche mit warmen Mahlzeiten morgens und dem Verzicht auf kalte Getränke über spürbar mehr Energie und ein angenehmeres Bauchgefühl.

Tipps, wie man mehr Balance in den Speiseplan bringt

TCM-Ernährung lebt davon, das persönliche Gleichgewicht zu finden – nichts ist verboten, aber alles sollte im richtigen Mass und zum passenden Zeitpunkt gegessen werden.

1. Setze auf regionale und saisonale Zutaten – sie entsprechen laut TCM am ehesten den aktuellen Bedürfnissen von Körper und Umwelt.

2. Baue die Farben und Geschmacksrichtungen der fünf Elemente (sauer, bitter, süss, scharf, salzig) täglich ein. Das bringt Abwechslung und unterstützt die Organe.

3. Vermeide grosse Rohkostmengen, vor allem abends. Salate und Früchte schmecken mittags besser, wenn das Verdauungsfeuer am stärksten ist.

4. Gekochte Gerichte machen das Qi besser verfügbar – Eintöpfe, Suppen und Wokgerichte sind ideal.

Übersicht: Fünf Elemente im Alltag

Wie man westliche Nahrungsmittel nach TCM einordnet

Viele fragen sich, wie Brot, Käse & Co. in die Welt der TCM passen. Eigentlich gar nicht so kompliziert:

• Brot (vor allem aus Weizen) wirkt befeuchtend und kühlt leicht, deshalb in kleinen Mengen und lieber geröstet geniessen.

• Käse und Milchprodukte erzeugen laut TCM Feuchtigkeit und sollten bei Verdauungsproblemen, Allergien oder häufigen Erkältungen reduziert werden.

• Fleisch ist wärmend und aufbauend, aber weniger ist oft mehr. Setze auf kleine Mengen, gut gegart.

• Regionales Gemüse, Getreide und auch Kartoffeln können in der TCM sinnvoll integriert werden – wichtig ist vor allem die Zubereitung: gedämpft, gekocht oder im Ofen gebacken ist besser als roh oder stark frittiert, wie auch viele klassische Hausmittel aus der TCM beschreiben (warme, leicht verdauliche Speisen).

Einfach anfangen: Eine warme Mahlzeit pro Tag und das bewusste Weglassen von Eis im Getränk macht oft schon den Unterschied. Die perfekte TCM-Ernährung gibt es nicht – aber kleine Schritte wirken oft gross.

Tägliche Routinen für eine gesunde Verdauung laut Chinesischer Ernährungslehre

Regelmässige Essenszeiten und deren Bedeutung

Im TCM-Alltag geht es immer wieder um eine gewisse Struktur – und das beginnt mit regelmässigen Mahlzeiten. Unsere Verdauung liebt Routine. Der Körper, und besonders das Milz-Qi, funktioniert am besten, wenn wir ihm planbare Essenszeiten geben und die Verdauung nicht mit unregelmässigen Snacks überfordern. Versuche, drei Hauptmahlzeiten am Tag zu essen und jeden Tag ungefähr zur selben Zeit. Zwischen den Mahlzeiten sollte genug Pause sein, damit dein Verdauungssystem wirklich abschalten und regenerieren kann.

• Frühstück nach dem Aufstehen, optimalerweise warm, um die Milz direkt zu unterstützen.

• Mittagessen als Hauptmahlzeit, wenn das Yang am höchsten steht und die Verdauung stark arbeitet.

• Ein leichtes Abendessen, nicht zu spät, damit der Körper noch verdauen kann, bevor du schlafen gehst.

Ein strukturierter Essensrhythmus gibt dem Körper das Signal: Jetzt ist Zeit, Hausarbeit zu machen. Ohne dieses Signal bleibt vieles liegen – und das staut sich irgendwann.

Worauf man bei der Zubereitung achten sollte

In der TCM ist nicht nur das Was sondern auch das Wie entscheidend. Schon bei der Zubereitung wird die Grundlage für gute Verdauung gelegt:

1. Warme und gekochte Mahlzeiten bevorzugen, kalte oder rohe Speisen belasten besonders morgens und abends die Verdauung.

2. Frische Zutaten, möglichst saisonal und lokal.

3. Nicht zu viele verschiedene Zutaten auf einmal kombinieren – der Magen mag es einfach.

4. Achte auf die thermische Wirkung: Im Winter wärmere, im Sommer eher kühlende Speisen.

5. Sanft würzen mit frischen Kräutern, aber zu scharfe Gewürze meiden.

Ernährungsempfehlungen bei Alltagsbeschwerden

Ein grosser Vorteil der TCM-Ernährungslehre ist, dass sie auf Symptome flexibel eingeht – nicht jeder Tag ist gleich! Hier ein paar klassische Beispiele:

• Bei Müdigkeit nach dem Essen: Reduziere Rohkost, Zucker und sehr fettige Speisen. Probiere stattdessen eine klare Gemüsesuppe oder ein Haferporridge.

• Blähungen oder Druckgefühl? Achte auf einfach gewürzte, sanft gegarte Gerichte. Fenchel, Kümmel, Ingwer als Gewürze können helfen.

• Durchfall oder weicher Stuhl? Reis, Karotten und gekochter Apfel helfen, alles wieder zu festigen.

• Verstopfung? Ein wenig Sesamöl, getrocknete Feigen oder Haferflocken können unterstützen, aber auch Zungenbelag und Puls beachten, bevor du zu viel experimentierst.

• Ruhige Atmosphäre schaffen beim Essen – nicht nebenbei, nicht am Handy!

• Gründlich kauen. Klingt altmodisch, aber gibt deinem Magen einen echten Vorsprung.

• Genieße das Essen ohne Hektik – TCM sagt: Gute Verdauung beginnt im Kopf!

Wenn du dich immer wieder träge oder «vernebelt» fühlst nach dem Essen, lohnt es sich, deine Routine zu überdenken. Oft sind kleine Anpassungen schon die halbe Miete.

Was man besser meiden sollte und wie man kleine Sünden ausgleicht

Typische „Fehler“ in der modernen Ernährung

Wer sich mit TCM-Ernährung beschäftigt, stösst immer wieder auf dieselben «Stolperfallen». In der heutigen Küche schleichen sich viele Angewohnheiten ein, die aus Sicht der TCM das Gleichgewicht des Körpers stören können. Hier einige der häufigsten:

• Zu viel Kaltes und Rohes: Gerade Salate, Smoothies oder kalte Getränke schwächen das Verdauungsfeuer («Milz-Yang»).

• Übermass an Milchprodukten: Joghurt, Käse, Milch – sie fördern im Übermass Feuchtigkeit und Schleim im Körper.

• Zucker und Weissmehl: Raffinierte Produkte sind laut TCM «Qi-Räuber» und fördern langfristig Ungleichgewicht.

• Tiefkühlkost und Mikrowellenessen: Diese Gerichte verlieren nicht nur Frische, sondern auch ihre energetische Qualität.

• Häufiges Snacken und fehlende warme Mahlzeiten: Unruhige Essgewohnheiten bringen auch das Qi durcheinander.

Ein bisschen was von allem ist kein Drama, aber ständig zu viel davon bringt das System aus dem Takt. Am Ende entscheidet die Balance und das Mass.

Milchprodukte und Rohkost: Was sagt die TCM dazu?

In der Traditionellen chinesischen Medizin gelten Milchprodukte und rohe Nahrung als „kühlend» bis «kalt» und schwer verdaulich. Das Problem dabei: Viele Menschen im Westen essen genau das ständig – Joghurt am Morgen, Salat zu Mittag, Käsebrot am Abend. In der TCM sieht das Menü etwas anders aus:

Nicht jeder ist gleich betroffen, aber besonders Menschen mit kalten Händen/Füssen, Verdauungsproblemen oder häufiger Müdigkeit sollten aufmerksam sein.

Tipps für den Umgang mit Gelüsten und Ausnahmen

Es lässt sich kaum vermeiden: Irgendwann kommt der Moment, in dem die Lust auf ein Eis, ein grosses Glas Milch oder ein belegtes Brötchen einfach da ist – völlig normal! Wichtiger als ewiger Verzicht ist ein kluges Ausgleichen.

Hier ein paar Tipps, wie man kleine Sünden wieder ins Lot bringt:

1. Nach kaltem Essen einen warmen Ingwer-Tee trinken oder einen kleinen Spaziergang machen.

2. Statt kompletter Verbote lieber die Menge und Häufigkeit reduzieren – und Bewusstheit schaffen.

3. «Neutrale» Speisen wie Reis, gekochtes Gemüse oder leichte Suppen helfen, den Magen zu entlasten.

4. Im Alltag regelmässig warme Mahlzeiten einbauen, vor allem morgens und mittags.

5. Sich bei stärkeren Gelüsten fragen: Ist es Hunger, Appetit, Gewohnheit oder vielleicht Stress? Manchmal hilft Ablenkung oder eine kleine Handvoll Nüsse statt des vierten Stücks Kuchen.

Wer sich entspannt mit kleinen Ausrutschern auseinandersetzt und insgesamt auf warme, ausgewogene Mahlzeiten setzt, bleibt laut TCM auf dem richtigen Weg – das Verdauungssystem mag es eben gern geregelter und weniger extrem.

Kochpraxis nach TCM: Kleine Veränderungen mit grosser Wirkung

Eins der einfachsten Dinge, die du in deiner Küche anpassen kannst, ist die Wahl des richtigen Öls. Im Alltag greifen viele oft zum Erstbesten, aber in der TCM geht es mehr um Qualität und passende Zubereitung als um exotische Produkte. Hochwertige Öle wie Sesam-, Erdnuss- oder Olivenöl sind gut, aber das Entscheidende liegt in der Anwendung: Öl sollte beim Kochen möglichst nicht zu heiss werden, da sonst schädliche Stoffe entstehen. Interessant ist die Technik, Öl erst dann zuzugeben, wenn etwas Wasser im Topf ist – das schützt das Öl vor dem Verbrennen.

Küchenkräuter

Auch Kräuter spielen eine grosse Rolle und zwar nicht nur für den Geschmack. Du kannst schon mit einfachen, vertrauten Gewürzen wie Ingwer, Zimt oder Fenchel viel für dein Wohlbefinden tun. Hier ein kurzer Überblick:

Selbst kleine Wechsel in der Küchenroutine, wie der bewusste Griff zu anderen Ölen oder neuen Kräutern, können das Gleichgewicht im Körper spürbar beeinflussen.

Vielleicht klingt es erstmal langweilig: Aber in der TCM ist reines, gekochtes Wasser eigentlich das Standardgetränk. Kräutertees sind zwar erlaubt, aber sie sollten gezielt ausgesucht werden. Warum gerade gekochtes Wasser? Es nimmt der Flüssigkeit die „Kälte“ und macht sie für den Körper besser verdaulich. Gerade Menschen, die zu Kälte in Magen und Milz neigen, profitieren davon.

3 Gründe, warum gekochtes Wasser sinnvoll ist:

• Es seiht Schleim und Feuchtigkeit aus dem Körper aus.

• Es belastet das Verdauungssystem nicht.

• Es lässt sich leicht individuell anpassen (z. B. lauwarm oder heiss trinken).

Viele meiner Bekannten berichten nach ein paar Wochen bewusster Wasser-Routine tatsächlich von mehr Wohlgefühl – langsam merkt man den Unterschied.

Die simple Küche

Nach TCM ist es nicht sinnvoll, stundenlang komplizierte Menüs zu zaubern. Besser ist es, unverarbeitete, möglichst regionale Zutaten einfach zuzubereiten. Eine warme, gekochte Mahlzeit wirkt schon milzstärkend und freundlich zum Bauch. Hier mein Vorschlag für eine klassische Tagesstruktur:

• Frühstück: Warmer Getreidebrei mit Kompott oder etwas Gemüse, dazu Ingwertee.

• Mittag: Gedämpfter Reis, saisonales Gemüse und ein wenig gekochtes Fleisch oder Tofu, abgerundet mit Kräutern.

• Abend: Eine leichte Gemüsesuppe oder ein mildes Reisgericht.

Man muss kein Kochprofi sein, um mit kleinen Änderungen ziemlich viel zu erreichen. Viele kleine Alltagsveränderungen – wie öfter mal gekochtes Wasser trinken oder ein paar neue Kräuter ausprobieren – machen langfristig gesehen wirklich einen Unterschied.

Kleine Anpassungen in deiner Küche können schon viel verändern. Mit einfachen TCM-Tipps wird das Kochen leichter und gesünder. Du möchtest mehr erfahren? Dann besuche jetzt meine Webseite und entdecke viele nützliche Infos rund um TCM und gesunde Küche.

Fazit: Ernährung in der TCM – einfach, alltagstauglich und individuell

So, das war jetzt ein kleiner Einblick in die Welt der TCM-Ernährung. Klar, am Anfang klingt das alles vielleicht ein bisschen ungewohnt – warm essen, auf die Thermik achten, und dann noch diese Sache mit den fünf Elementen. Aber ehrlich, mit der Zeit wird das ganz normal. Es geht nicht darum, alles perfekt zu machen oder sich ständig zu kontrollieren.

Viel wichtiger ist, dass man auf den eigenen Körper hört und kleine Veränderungen ausprobiert. Vielleicht mal morgens einen warmen Brei statt kaltes Müsli, oder im Winter mehr Suppen und Eintöpfe. Und wenn mal ein Stück Kuchen oder ein kaltes Getränk dabei ist – kein Stress. Die TCM sieht Ernährung als Unterstützung für den Alltag, nicht als strenge Diät.

Jeder Mensch ist anders, und das ist auch gut so. Am Ende zählt, dass man sich wohlfühlt und das Essen Freude macht. Wer Lust hat, kann sich Schritt für Schritt weiter in die TCM-Ernährung einlesen oder sich Tipps bei einer Fachperson holen. Hauptsache, es passt zu dir und deinem Leben. Viel Spass beim Ausprobieren und guten Appetit!

Häufig gestellte Fragen

Was ist das Besondere an der Ernährung nach TCM?

Die Ernährung in der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) schaut nicht nur auf die Nährstoffe, sondern auch darauf, wie das Essen auf den Körper wirkt. TCM achtet besonders auf die Temperatur des Essens, den Geschmack und wie das Essen zur eigenen Konstitution passt. Ziel ist es, das innere Gleichgewicht zu halten und die Lebensenergie, das Qi, zu stärken.

Warum empfiehlt die TCM warme Mahlzeiten?

Warme Mahlzeiten sind in der TCM wichtig, weil sie die Verdauungskraft stärken. Unser Magen und unsere Milz mögen es gerne warm. Kalte Speisen oder Getränke können das Qi schwächen und zu Verdauungsproblemen führen. Besonders am Morgen ist ein warmes Frühstück laut TCM sehr wertvoll.

Wie werden Lebensmittel in der TCM eingeteilt?

In der TCM gibt es die Fünf-Elemente-Lehre. Jedes Lebensmittel wird einem der fünf Elemente (Holz, Feuer, Erde, Metall, Wasser), einer Geschmacksrichtung und einer thermischen Wirkung (kalt, kühl, neutral, warm, heiss) zugeordnet. Zum Beispiel wärmt Ingwer den Körper, während Gurke eher kühlt.

Kann ich auch westliche Lebensmittel nach TCM essen?

Ja, viele westliche Lebensmittel lassen sich gut in die TCM-Ernährung einbauen. Wichtig ist, wie sie zubereitet werden und wie sie zu deinem Typ passen. Ein Apfel kann zum Beispiel gekocht oder gebacken werden, damit er wärmt, statt roh und kühlend zu wirken.

Was sollte man laut TCM besser vermeiden?

Die TCM rät dazu, zu viel Rohkost, kalte Getränke, Milchprodukte und stark verarbeitete Nahrungsmittel zu meiden. Diese können die Verdauung belasten und Schleim sowie Feuchtigkeit im Körper fördern. Stattdessen werden gekochte, frische und saisonale Speisen empfohlen.

Wie kann ich kleine Ernährungssünden ausgleichen?

Wenn du mal zu viel Süsses oder Kaltes gegessen hast, ist das kein Drama. Du kannst am nächsten Tag mit einer warmen Suppe oder einem Kräutertee ausgleichen. Die TCM ist nicht dogmatisch – kleine Ausnahmen sind erlaubt, solange die Grundbalance stimmt.